摇青使叶子边缘经过摩擦，叶缘细胞受损，再经过摊置，在一定的温度、湿度条件下伴随着叶子水分逐渐丧失，叶中多酚类在酶的作用下缓慢地氧化并引起了一系列化学变化，从而形成乌龙茶的特有品质。
铁观音鲜叶肥厚，要重摇并延长做青时间，摇青共3-5次，每次摇青的转数由少到多。摇青后摊置历时由短到长，摊叶厚度由薄到厚。
第二、三次摇青必须摇到青味浓强，茶酒厂家，鲜叶硬挺，俗称“还阳”，梗叶水分重新分布平衡。第四、五次摇青，视青叶色、香变化程度而灵活掌握 次数用完api key 超过次数---
铁观音因品---异，香味---，各地相互，先后传遍闽南、闽北、广东、台湾等乌龙茶区。
20世纪70年代，日本刮起“乌龙茶热”，乌龙茶---全球。江西、浙江、安徽、湖南、湖北、广西等部分绿茶区纷纷引进乌龙茶制作技术，茶酒公司，进行“绿改乌”（即绿茶改制乌龙茶）。
乌龙茶有闽南、闽北、广东、台湾等4大产区，以福建产制历史长，产量多，品---，尤以安溪铁观音和武夷岩茶闻名于海内外
名称由来
唐末宋初，有位裴姓（俗名）高僧住在安溪驷马山东边圣泉岩的安常院，他自己做茶并传授乡民，乡民称茶为圣树。 次数用完api key 超过次数---
清香型铁观音清香型铁观音采用文火烘干。外形翠绿有光泽，香气清冽，滋味爽口，茶酒，茶汤金黄泛绿。浓香型铁观音浓香型铁观音采用烘焙的方式烘干。外形更偏乌润，茶酒多少钱，香气浓郁---，复合花香、焦糖香等，滋味醇厚，汤色金黄偏橙色。陈香型铁观音陈香型铁观音，烘焙后贮存时间至少五年。茶叶呈乌褐色，略带黄色，陈香明显，滋味醇和，汤色为清澈的深红色。06.“绿叶红镶边”是铁观音的标配吗？传统制作铁观音，关键工序在于摇青和发酵，让茶叶在反复碰撞中激发出茶香。这个过程会让茶叶边缘轻度破损，产生红边，因此铁观音又有“绿叶红镶边”的美称。
茶酒厂家-茶酒-厦门云香茶业公司(查看)由厦门云香茶业有限公司提供。厦门云香茶业有限公司是一家从事“铁观音,大红袍,金骏眉,正山小种”的公司。自成立以来，我们坚持以“诚信为本，---经营”的方针，勇于参与市场的良性竞争，使“云香茶叶”品牌拥有------。我们坚持“服务为先，用户”的原则，使云香茶业在其它中赢得了众的客户的---，树立了---的企业形象。 ---说明：本信息的图片和资料仅供参考，欢迎联系我们索取准确的资料，谢谢！
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