揉捻过程掌握先轻压1~2次，即采用轻-重-轻，以利桶内茶叶的自动翻拌。初揉后即可投入锅中复炒，使茶条回软利于复揉，又补充杀青之不足。并使已外滥的茶汁中之糖类、酶类等直接与高温锅接触，起轻度焦化而形成岩茶的韵昧，茶酒价格，时间虽仅30s，却对品质起很大作用。复揉除使条形紧结外，还能提高茶汤浓度。复揉手法与初揉相同，揉20余下即可进行“走水焙”。岩茶“走水焙”在一个密闭的焙间中用培笼进行。在各个不同温度（90~120℃）的焙窟上以“流水法”操作。使复揉叶经历高、低、高不同温度的烘焙，茶酒厂家，达六七成干下焙。 次数用完api key 超过次数---
大红袍是属于六大茶类中的乌龙茶。乌龙茶根据产地来划分可以分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙四类。其中闽北乌龙又有岩茶和洲茶之分，茶酒批发，生长在武夷山上的称岩茶，产于平地的为洲茶。闽北乌龙以武夷岩茶---，岩茶中主要品种有水仙、奇种、单丛、名丛等。名丛是岩茶，在珍贵的名丛中，以四大名丛“大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金冠”金贵。生长环境在武夷名丛中，大红袍享有的声誉高。大红袍产于天心岩九龙的高岩峭壁之上。
名称来历
1385年，明朝洪武十八年，举子丁显上京赴考，路过武夷山时突然得病难忍，巧遇天心永乐禅寺一和尚，和尚取其所藏茶叶泡与他喝，病痛即止。考中状元之后，前来致谢和尚，问及茶叶出处，得知后脱下大红袍绕茶丛三圈，将其披在茶树上，故得“大红袍”之名。状元用锡罐装取大红袍带回京城。
状元回朝后，恰遇皇后得病，百医无效，便取出那罐茶叶献上，皇后饮后身体渐康，皇上大喜，赐红袍一件，命状元---前往九龙窠（读 kē）披在茶树上以示龙恩，同时派人看管，福州茶酒，采制茶叶悉数进贡，不得私匿。从此，武夷岩茶大红袍就成为---享受的贡茶，大红袍的盛名也被世人传开。传说每年朝廷派来的官吏身穿大红袍，解袍挂在贡茶的树上，因此被称为大红袍。 次数用完api key 超过次数---
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