大红袍是用无性繁育的,福建省许多无性系茶树品种一样,亲本的优点能遗传而不变异,武夷山茶区所种植的大红袍,其苗木都是直接或间接从市茶叶研究所引种的,未听说有变异或其他反常现象,而且发展纯种大红袍的时间并不长,又不是用种子播种繁育,茶酒厂家,不存在变异和代数之分
位于武夷山景区九龙窠内,共有6个品系(皆由种子发芽长成)6株茶树,不是同一个品种,茶酒公司,叶型、发芽期等都不一样。茶界著作<名茶志>,岩茶泰斗姚月明主编的福建卷记载,北斗及九龙窠的于60年代末均曾于衰老茶树上剪穗扦插 次数用完api key 超过次数---
其制法---精细,基本制作工艺包括:萎凋***摊晾***摇青***做青***杀青***揉捻***烘干***毛茶等工序。
萎凋
萎凋是鲜叶丧失水分的过程。其标准为新梢顶端弯曲,第二叶明显下垂且叶面大部分失去光泽,失水率约为10%~15%。此过程对大红袍香型的形成和能否有醇厚的滋味关系---。其中日光萎凋是好的萎凋方式。萎凋时,将鲜叶置于谷席、布垫等萎凋器上,摊叶厚度1~2kg/m2。阳光---时要二晒二凉,茶酒批发,晒青程度以叶面光泽消失,青气不显,清香外溢,叶质柔软,潮州茶酒,手持茶梢基部,顶叶能自然下垂为度。 次数用完api key 超过次数---
整个过程10多分钟。速度快、工作紧张,故又称“抡水焙”。
簸扇、凉索与拣剐
走水焙下焙后,簸扇去片末,然后摊凉5-6h,以增进后熟作用,使滋味醇和、色泽沙黄而浦润。再经拣剔去除梗与茶朴,即可复培。
炖火与趁热装箱
拣剔后的茶条先以90~100℃的培温复焙1-2h,再改用70~90℃低温“文火慢炖”。这是武夷岩茶特有的过程、对增进汤色、耐泡、滋味醇和、香气熟化等有---效果。---趁热装箱,也是一种热处理过程,对品质也有一定---影响。 次数用完api key 超过次数---
茶酒厂家-潮州茶酒-厦门云香茶业厂家由厦门云香茶业有限公司提供。厦门云香茶业有限公司为客户提供“铁观音,大红袍,金骏眉,正山小种”等业务,公司拥有“云香茶叶”等品牌,---于其它等行业。欢迎来电垂询,联系人:余经理。
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