但对于铁观音的了解，很多人只闻其名，知之甚少。其实关于铁观音，很多人都有误会。01.为什么叫铁观音？关于铁观音名称的由来，有两个典故。一说是乾隆看干茶形沉似铁，叶底美如观音脸，而赐名铁观音；一说是笃信的茶农，受观音托梦寻得了一株好茶，后移栽于铁鼎中，因而---铁观音。02.铁观音是绿茶吗？由于铁观音干茶呈砂绿的颗粒状，泡出的汤色又金黄透亮略带绿色，尤其是发酵程度较轻的清香型铁观音，泡出来“清汤绿叶”，人们很容易误认为它是绿茶。实际上铁观音属于乌龙茶，铁观音的关键工艺在于“做青”，不管是清香型还是浓香型，都存在不同程度的发酵。
金观音、黄观音、铁观音都是茶树品种名，看上去像三胞胎，事实上铁观音和金观音、黄观音之间存在的是亲子关系。金观音、黄观音都是铁观音茶树和其它茶树杂交培育出来的，只是提供花粉的“父亲”不一样。比如培育金观音，用的是黄金桂的花粉，铁观音加工厂，授粉到铁观音的茶树上。这三个品种制作出的乌龙茶，香气都属花香型，品质上的差异微妙，铁观音加工，需亲身品尝才有更真切的感受。09.铁观音春茶好还是秋茶好？铁观音有“春水秋香”的说法，虽然安溪铁观音一年四季都可以采制，但其中春季和秋季的采制量大，品质也更---。
2、浓香型产品：铁观音采用“茶为王，火为臣”的传统工艺制作而成，采用百年来---的烘焙方法，用温火慢慢烘焙，用湿风快速冷却。浓香型铁观音应该泡在茶壶里，景德镇铁观音，而且要用大嘴的。如果茶壶嘴小，不利于茶的散热，茶在茶壶中很快就会“成熟”，茶的味道会呈现出“涩”的一面。3、韵香系列产品特色：“观音韵”是安溪铁观音的------，是正宗铁观音品质和特色的象征，具有各种颜色、香味和口味。由于产地的关系，内安溪的铁观音---纯正，外安溪次之，华安稍逊。
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