在红葡萄酒酿造过程中,通常会进行称为乳酸发酵的副发酵。副发酵是利用乳酸菌把酒中酸涩的苹果酸变成较柔顺且稳定的乳酸。生产味精全都采用发酵法生产味精。发酵法生产味精的原料基本上都是淀粉、砂糖、---、糖蜜等天然物质,因此味精不是化学合成产品。
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较为常用的是bta单级发酵系统。垃圾浆料的发酵在混合发酵反应罐中一次完成。考虑到投资与运行的成本,现有的发酵设备(如污水处理厂、农业沼气厂的发酵罐)都可以直接改造利用这一工艺。bta单级发酵系统完全可应用于现有的垃圾处理工厂扩大产量,如果要进行餐厨垃圾的处理还有---再增加一些bta杀菌消毒设施。
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