茶礼还是古代婚礼中一种隆重的礼节的。明·许次纾在<茶疏考本>中说:茶不移本,植必子生。古人结婚以茶为识,以为茶树只能从种子萌芽成株,不能移植,否则就会枯死,因此把茶看作是一种至性不移的象征。所以,铁观音,民间男女订婚以茶为礼,女方接受男方聘礼
热揉过程中,桶内叶团温度高,容易造成闷黄味,铁观音制作,影响色泽和香气,因此,要求快速短时。快速短时可能揉捻不足,须加以一定的压力,乌龙茶揉捻是塑形的道工序,安溪铁观音,要求揉捻叶有较好的卷曲状态,和一定比例的破碎率,红茶揉捻破碎率为80-85%,绿茶为50-65%,乌龙茶揉捻破碎率因短时比绿茶略低,赤峰铁观音,但加上做青破碎率,总破碎率略高于绿茶,是乌龙茶具有醇厚滋味的原因之一。
8世纪后半期,英国东印度公司的茶叶进口量---,1750年购茶2,324,912磅,1774年时则增长到了6,831,534磅。茶贸易的发展致使其价格明显下降,这为---在社会下层中真正普及创造了条件。对18世纪末期普通农业劳动者家庭开支的研究表明,茶已被列为基本消费。可以说,到18世纪末期,---已经在社会各中得到普及,英国真正成为------的。
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