但随着时代演变，茶酒价格，制造铁观音时使用的不一定是铁观音品种的茶树，制程上也多有改变，从发酵程度到焙火程度都已不如传统那么高。泛泛---的铁观音，已经突破了产地和品种，成为呈现出特定香气与滋味的一种乌龙茶产品名称。04.铁观音有什么特点？传统铁观音成茶外形紧结重实，色泽砂绿油润，多呈颗粒状，俗称“蜻蜓头”。其汤色金黄明亮，内质香气馥郁悠长、滋味醇厚，饮之齿颊留香、甘润生津，香味具有---的风格，俗称“观音韵”。耐冲泡，素有“七泡有余香”之称。05.为什么有的铁观音那么绿，有的颜色又深一些？铁观音按照---分为清香型、浓香型、陈香型三类，泉州茶酒，这三类区别比较明显。
簸拣
慢烤后的茶叶经过簸拣，除去梗片、杂质即为成品。
摇青技术
铁观音初制摇青技术为例具体解释：
1 “走水”获高香“保青”是关键
摇青是制好铁观音的关键，而“走水”又是摇青的主要目的之一。所谓“走水”，即通过摇青，使“嫩梗中所含有的相---量的芳香物质”和含量比芽叶高出1-2倍的---酸和非酯型儿茶素随水分扩散到叶片，使之与叶子里面的有效物质结合，一道转化成更高更浓的香味物质。“三守一攻一补充”铁观音摇青操作上素有“三守一攻一补充”之说法 次数用完api key 超过次数---
铁观音，传统名茶，属于青茶类，是---名茶之一。原产于福建泉州市安溪县西坪镇，发现于1723—1735年。“铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，茶酒批发，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类，铁观音独具“观音韵”，茶酒厂家，清香雅韵，冲泡后有天然的兰花香，滋味纯浓，香气馥郁---，有“七泡有余香之誉”除具有一般茶叶的保健功能外，还具有、---健美、---降火，敌烟醒酒等功效。相传唐末宋初，有位裴姓（俗名）高僧住在安溪驷马山东边圣泉岩的安常院，他自己做茶并传授乡民，乡民称茶为圣树。 次数用完api key 超过次数---
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