但另一部分制造成功的轻发铁观音也会带有“酸”，但它是嗅觉概念而非味觉概念，也就是盖子闻起来有微酸且无异杂味，盖香中的酸与兰香并起，茶酒公司，以幽雅兰香为主，同时茶汤喝起来却没有酸味。这类香型被称为“青酸”或“鲜酸”。而传统铁观音的正酸是好茶，是酸而生津的。
春花夏绿秋青冬红，是---再熟悉不过的一句小口诀，说的是---要因时而异，目下正是喝青茶（乌龙茶）的时节。青茶中，不少人独爱铁观音，只因其“七泡有余香”的---“音韵”。
铁观音的香型介绍清香型：属于流行性的轻发酵茶叶，“清汤绿水”就是清香型铁观音具的代表性了，也是适合市场口感的铁观音茶叶。清香型茶叶强调的是清汤、鲜度和市场上---的“歪酸”、“青酸”就是这一清香型茶叶的代表。叶子的成色好，叶子翠绿，这样子叶子就---欣赏性，深圳茶酒，香气一拿就可以拿香了，看上去跟刚采摘下来时一样，冲泡出来清汤绿水，茶酒价格，无枝无沫，香高味纯，很适合欣赏的。适合喜欢清淡口感，欣赏茶色的朋友品尝的。清香型的茶叶使用轻发醇要求的火候较轻
酸香型酸香型铁观音根据制作时间点的不一样，可细分为回青和拔青两种做法，回青做法一般是采青后第二天约下午5点炒青，拔青制法一般是采青后第二天夜里10点左右炒青，其成茶色泽墨绿，香气张扬，较纯正有音韵、带酸甜味、汤色或呈深金黄色。韵香型韵香型铁观音介于清香与浓香之间，有清香型之明媚润泽，又不失浓香型之醇厚悠远。茶叶发酵充足，传统正味，具有“浓、韵、润、特”之口味，香味高，回甘好，韵味足，其汤色澄明清亮，黄中有绿，茶酒批发，如江南初秋，---华贵与富丽，长期以来倍受广大消费者的---。
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