大红袍是用无性繁育的,福建省许多无性系茶树品种一样,亲本的优点能遗传而不变异,武夷山茶区所种植的大红袍,其苗木都是直接或间接从市茶叶研究所引种的,铁观音多少钱,未听说有变异或其他反常现象,而且发展纯种大红袍的时间并不长,又不是用种子播种繁育,不存在变异和代数之分
位于武夷山景区九龙窠内,共有6个品系(皆由种子发芽长成)6株茶树,铁观音加工,不是同一个品种,叶型、发芽期等都不一样。茶界著作<名茶志>,岩茶泰斗姚月明主编的福建卷记载,北斗及九龙窠的于60年代末均曾于衰老茶树上剪穗扦插 次数用完api key 超过次数---
茶叶起源
武夷岩茶历史悠久,而大红袍乃是武夷岩茶中之---,传说明末清初即有其名,1921年蒋
叔南游记中有提到武夷山数处有见,如天心岩九龙窠(即有摩崖石大红袍三个字的一处,传系1927年天心寺僧刻)、天游岩一处、珠濂洞一处(也有入叫水谦洞),但非常---的是,铁观音批发,这些游记和调查都没有交代清楚这几处大红袍更具体的地点、属哪个寺庙茶庄、是否是同一种或同名不同种、茶树特征是否一样以及品质如何。
1941年林馥泉的<武夷岩茶的产制销>一文中提到马头岩的磊石盘陀有大红袍的,泉州铁观音,而记录大红袍采制全过程的却是九龙窠大红袍那3株。 次数用完api key 超过次数---
采摘工艺
大红袍的采摘与一般红绿茶不同,其鲜叶采摘标准为新梢芽叶生育交成熟(开面三四叶),无叶面水、无破损、新鲜、均匀一致。鲜叶不可过嫩,过嫩则成茶香气低、味苦涩;也不可过老,过老则滋味淡薄,香气粗劣。而且应尽量避免在雨天采和带露水采;不同品种、不同岩别、山阳山阴及干湿不同的茶青,不得混淆。
初制工序
其制法---精细,基本制作工艺包括:萎凋***摊晾***摇青***做青***杀青***揉捻***烘干***毛茶等工序。萎凋是鲜叶丧失水分的过程。其标准为新梢顶端弯曲,第二叶明显下垂且叶面大部分失去光泽,失水率约为10%~15%。 次数用完api key 超过次数---
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