大红袍与铁观音区别
1.都属青茶系,皆为乌龙茶,按地域分,大红袍是闽北乌龙,铁观音是闽南乌龙。
2.铁观音茶条卷曲肥壮圆结,沉重匀整,色泽砂绿,冲泡后汤色金黄或偏浅绿色。
3.大红袍香味较浓,口感醇厚,略重于清香铁观音,香气清雅,茶酒批发,喉韵甘滑; 大红袍外形成条状,色泽红褐,初一看上边还有一层白色.泡到杯里茶水也是发红的,还带烟火味,大红袍在烟火味下还有阵阵花果香。大红袍茶叶吸附性强,又易吸收异味,在加上茶叶的香味成分大都是经过在加工而形成的,茶酒价格,所以较不稳定,极容易自然发散或氧化变质 次数用完api key 超过次数---
大红袍是属于六大茶类中的乌龙茶。乌龙茶根据产地来划分可以分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙四类。其中闽北乌龙又有岩茶和洲茶之分,生长在武夷山上的称岩茶,产于平地的为洲茶。闽北乌龙以武夷岩茶---,茶酒厂家,岩茶中主要品种有水仙、奇种、单丛、名丛等。名丛是岩茶,在珍贵的名丛中,以四大名丛“大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金冠”金贵。生长环境在武夷名丛中,大红袍享有的声誉高。大红袍产于天心岩九龙的高岩峭壁之上。
判断做青适度与否,通常于亮处第二片叶,以叶面呈亮黄色,叶缘呈焦枯色,近叶缘之叶内呈淡黄色,靠近主脉及叶柄处呈淡黄绿色,俗称“三节叶”为做青叶的理想状态。前期较嫩原料,叶片由于失水不平衡而收缩面叶下凹的“汤匙形”,以手触之,柔软如棉;后期原料硬化则有刺手感。嗅之,青草气逐渐为花果香所替代,龙岩茶酒,清香向熟香转化,即谓之兰花香,具有幽而清,浓而不浊、香甜扑鼻之感。做青在岩茶制作中占有特殊---,费时长,一般需要8~12h。若操之过急,苦水未清,则会给茶汤滋味带来---影响。 次数用完api key 超过次数---
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