根据发酵的特点和微生物对氧的不同需要,可以将发酵味精发酵工艺生产流程图分成若干类型:1,按发酵原料来区分:糖类物质发酵、石油发酵及废水发酵等类型。2,按发酵产物来区分:如---酸发酵、有机酸发酵、发酵、酒精发酵、---发酵等。3,按发酵形式来区分,则有:固态发酵和液体深层发酵。
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为固态发酵的不断发展提供了强有力支持,为传统技术发扬光大提供了广阔的应用前景。另外,中药固态发酵,在保持中药原来,降低毒性反应的作用---。生产葡萄酒(1)、破碎和去梗破碎:使果肉和果汁分离。去梗:果梗有青梗味,除非酒中需要额外增加单宁,才会保留果梗。(2)、酒精发酵和浸渍
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