又做“萎雕”,制茶工序名称。将采下的鲜叶按一定厚度摊放,通过晾晒,使鲜叶呈现萎蔫状态。萎凋过程中,鲜叶发生一系列变化:水分减少,叶片由脆硬变得柔软,便于揉捻成条;叶中所含酶类物质的活性增强,促使淀粉、蛋白质、不溶性原果胶等鲜叶成分发生分解、转化,生成---、---酸、可溶性果胶等有利于成---质的有效物质
、同步说:利用茶的方式方法,可能是作为口嚼的食料,也可能作为烤煮的食物,同时也逐渐为药料饮用。这几种方式的比较和积累终就发展成为---的习惯。以上这几种说法中无用的就是第四种,它把前面的三种说法加在一起,就成为了自己“万无一失”的解释了。也许这种解释就是恰当的了。
羽扇豆,南平铁观音,较耐寒(- 5℃以上),喜气候凉爽,铁观音茶,阳光充足的地方,忌炎热,略耐荫,需肥沃、排水---的沙质土壤,主根发达,须根少,不耐移植。
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